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Unser Rezept für Sie: Salate mit Leinöl

Tomatensalat mit Leinöl-Joghurt-Dressing mit Kräutern

Tomatensalat mit Leinöl-Joghurt-Dressing mit Kräutern

Tomatensalat mit Leinöl-Joghurt-Dressing mit Kräutern

Tomaten aus der Gärtnerei Düben, Leinöl aus der Leinölmanufaktur Eiserbeck Naturprodukte UG in Rahnsdorf

Die Zutatenliste:

  • 4 Essl. Joghurt
  • 4 Essl. Leinöl
  • 1 Essl. Weissweinessig
  • 20g Zucker
  • 2 Teel. Senf

 

Salz, Pfeffer, frische Kräuter (kleingehackt)

Tomaten klein schneiden, eine kleine gehackte Zwiebel dazugeben und untermischen,
dann das Dressing darüber geben.

Das Dressing ist auch lecker zu Gurkenscheiben oder gemischten Salat.

 

Gurkensalat mit Leinöl

Gurkensalat mit Leinöl

Gurkensalat mit Leinöl

Leinöl  aus der Leinölmanufaktur Eiserbeck Naturprodukte UG in Rahnsdorf

Die Zutatenliste:

  • 1 große Salatgurke (unbehandelt)

  • ½ Becher Sauerrahm

  • 3 El. Frisches kaltgepresstes Leinöl

  • Dill & Petersilie aus dem Garten (feingehackt, je 1-2 EL)

  • Salz & Pfeffer

  • 2 Teel. Senf

 

Salatgurken waschen und hobeln. Etwas Salz hinzugeben und zum Wasser ziehen ca.20 Min stehen lassen. Das Gurkenwasser abgießen, dann Sauerrahm, die feingehackten Kräuter und Leinöl unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

 

räuterdip mit Leinöl

Kräuterdip mit Leinöl

Kräuterdip mit Leinöl

Leinöl aus der Leinölmanufaktur Eiserbeck Naturprodukte UG in Rahnsdorf

Die Zutatenliste:

  • 250 g   Quark
  • 150 g   Sauerrahm
  • 4 Essl  Leinöl

 

Je zwei Essl. frische gehackte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie)

zum Abschmecken Salz und Pfeffer

Alles vermischen und gut durchziehen lassen

Der Dip passt sehr gut zu Gurken-, Möhren-, Paprika- oder Kohlrabisticks!

 



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